美食天地(p7) - Rolia@Edmonton

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黄瓜彩椒炒虾球 -venus(处处闻啼鸟); 9-12 {202} (#16276888@0) +4

看起来很美味，色彩丰富，营养健康 -**🍇; 9-12 (#16276945@0)

谢谢喜欢～ -venus(处处闻啼鸟); 9-12 (#16277045@0)

好吃 -grainsw(两只小猪之神勇小白鼠); 9-12 (#16276951@0)

光盘了～ -venus(处处闻啼鸟); 9-12 (#16277104@0)

请问餐馆地址？ -uws(United We Stand); 9-12 (#16277436@0) +1

本宇宙拉尼亚凯亚超星系团室女座星系团本星系群银河系猎户臂太阳系第三行星 😛 -venus(处处闻啼鸟); 9-12 (#16277517@0)

原来是Elon Musk赞助的！ -uws(United We Stand); 9-12 (#16277556@0)

我要是能拿到他的赞助啊，那我就去第四行星开分店啦～😁 -venus(处处闻啼鸟); 9-12 (#16277560@0)

很漂亮 -micah(mica); 9-12 (#16277450@0)

谢谢～ -venus(处处闻啼鸟); 9-12 (#16277518@0)

大家有什么好的法式海鲜菜谱吗？夏天在一个法国小镇，吃到很美味的海鲜（如图） -**🐅; 9-10 {3459} (#16272433@0) +1

搜bouillabaisse 马赛鱼汤 -micah(mica); 9-10 (#16272535@0)

谢谢，搜了一个，刚刚看完。周末准备做起。马赛还没有去过。为了品尝美食，也得去一趟😄 -**🐅; 9-10 {568} (#16272549@0)

周末甜点～芒果菠萝西米捞 -venus(处处闻啼鸟); 9-7 {408} (#16269115@0) +3

舍得吃么这么漂亮。 -uws(United We Stand); 9-7 (#16269130@0)

舍得呀，因为吃了自己会更漂亮，哈哈哈。 -venus(处处闻啼鸟); 9-7 (#16269139@0) +1

看上去不错，白色的是牛奶吗？ -allpurpose(AP用户-扎心话,句句真); 9-7 (#16269146@0)

觉得是酸奶。 -1and1(依稀梦红尘); 9-7 (#16269151@0)
第一张图中的是酸奶，第二张图是后来加了牛奶 😁你们俩说的都对哈哈哈 -venus(处处闻啼鸟); 9-7 (#16269170@0)

好诱人啊😋请教那小小的绿叶是什么？真好看 -lzdj(lzdj); 9-8 (#16269822@0)

嘿嘿，那是罗勒Basil的花序，被我摘下来了，这样可以继续长更多叶子 😛 -venus(处处闻啼鸟); 9-8 (#16269950@0)

很嫩呵！我种了一小株薄荷，原来罗勒也可以，真好。谢谢☺️ -lzdj(lzdj); 9-8 (#16270419@0)

不客气😇 小薄荷也可以的，薄荷要经常摘来吃，这样它们会长得更好哦！ -venus(处处闻啼鸟); 9-8 (#16270434@0)

换锅记，分享粗浅经验，主要是带涂层的铸铁锅 -youbet(不亦乐乎); 9-6 {1389} (#16266723@0) +3

你家用的啥米？我用泰国米煮难吃到爆。 -curve(curve); 9-6 (#16266753@0)

我家圆米和香米轮流吃，各有特色。煮香米水要少加，避免煮太烂，当然水也不能太少，难度高一些。圆米水不能少，多了没事儿。 -youbet(不亦乐乎); 9-6 (#16266875@0)

米粒不软也不硬，所以不是水的问题，但是香气和口感很差，都比不上微波炉，和智能电饭锅没法比，不知道咋回事。 -curve(curve); 9-6 (#16267421@0)

或许是您要求太高😄 反正啦，我觉得米饭煮的时间越久越香，所以必须小火慢煮很长时间，还不能糊锅，我小时候被父母安排差事看着煮米饭，那会儿炉火难调，一刻都不能歇，否则就糊了😃 -youbet(不亦乐乎); 9-6 (#16267578@0)

不能说是要求高，只是和我另一个煮饭锅差距太大，没对比就没有伤害。你说要小火久煮，倒是提醒了我，还没尝试过一开始把水和米小火煮开这个做法，我现在想起来电锅就是这样的，我用仪器测过，电锅刚开始10多分钟不断开开停停的。 -curve(curve); 9-6 (#16267615@0)

农村大铁锅最好了，上面一层油，最天然的涂层，也不生锈 -palwang2000(重现江湖); 9-6 (#16266905@0)

如果用来煮米饭，煮一次接触水的地方油层就掉了。 -youbet(不亦乐乎); 9-6 (#16266932@0) +1
不一定要农村的大铁锅，这里的铁锅也可以养成农村的样子 -goretex(秋天); 9-6 (#16266937@0)

是，都是差不多一样的铁锅 -palwang2000(重现江湖); 9-6 (#16267002@0)

对不锈钢炒锅更有兴趣 :) -killer(_); 9-6 (#16267032@0)

KitchenAid wok, 用了好多年了，每天用钢铲钢丝球，还挺好的 -youbet(不亦乐乎); 9-6 (#16267077@0)

请问这款锅有链接或者具体的型号吗？我就想有个用钢铲钢丝球也整不坏的铁锅。一直没找到。我刚刚网上查了两款，不知道你的是哪一款这么结实？谢谢了。
Costco 这款尺寸有点儿太大了，15寸。
https://www.costco.ca/kitchenaid-5-ply-clad-stainless-steel-wok%2C-38cm-15-in..product.100800475.html
Canadian Tire这款，说是 Hard Anodized Wok，不知道能用钢铲钢丝球吗？
https://www.canadiantire.ca/en/pdp/kitchenaid-hard-anodized-wok-with-lid-12-5-in-1427108p.html
-starrystarrynight(StarryNight); 9-6 {350} (#16267611@0)

买个象印的电饭煲就好了嘛 -lix49(yjgj); 9-6 (#16267056@0)

家里十几年没有不沾锅了 -youbet(不亦乐乎); 9-6 (#16267070@0)

上个片片呗，啥样的？ -sun050816(No name); 9-6 (#16267143@0)

同问，而且楼主说不带涂层的不粘锅，带涂层的反而粘是咋回事？ -smallbee(别怕，不蛰你🐝); 9-6 (#16267434@0)

您从来没用过铁锅吧？没涂层的铁锅，比如楼上说的农家锅，养一养就不沾了，但是怕水。 -youbet(不亦乐乎); 9-6 (#16267563@0)

我买的这个米饭锅，顺手买了dutch oven 和烤盘，总数加起来够买个高档象印饭煲了，当然我不会买不沾锅😃 -youbet(不亦乐乎); 9-6 (#16267584@0)

值得深究. -killer(_); 9-6 (#16267295@0)

清蒸比目鱼 -venus(处处闻啼鸟); 9-6 {626} (#16267365@0) +4

好👍 看上去挺清淡。 -allpurpose(AP用户-扎心话,句句真); 9-6 (#16267370@0)

其实不淡，因为放了两遍酱油哈哈，对于口重的人可能刚好，我就不行，煮了个菜叶汤子喝 -venus(处处闻啼鸟); 9-6 (#16267455@0)

👍，没准是右口鱼 -jtax(吾土吾民-花落知多少); 9-6 (#16267373@0)

这三种我一直就没分清过 -venus(处处闻啼鸟); 9-6 (#16267457@0)

有食欲。 -111111(快乐老家); 9-6 (#16267375@0)

火候这回刚刚好 -venus(处处闻啼鸟); 9-6 (#16267458@0)

👍肉质好嫩的样子。也跟一个韭黄西芹炒斑块…. -cookie321(cookie); 9-6 {206} (#16267474@0) +2

你这个更诱人哈哈哈！鱼块切得好细致！👍🏻 -venus(处处闻啼鸟); 9-6 (#16267489@0) +1

鱼不要钱，喜欢钓鱼的朋友送的。。。 -cookie321(cookie); 9-6 (#16267493@0)

那太合适了哈哈哈，幸福啊！🎶 -venus(处处闻啼鸟); 9-6 (#16267515@0) +2

转眼金秋，闲着也是闲着，晒晒今天早饭。 -retirecat(今天吃什么); 9-4 {206} (#16263175@0) +2

老眼昏花了，左下角的看成红烧五花肉了。😄 -starrystarrynight(StarryNight); 9-4 (#16263182@0)

我还想一大早吃这么油🤭 -zxcvb(朝天椒); 9-4 (#16263186@0)
甜的羊角包😄，早饭总要吃点甜食。 -retirecat(今天吃什么); 9-4 (#16263197@0)

Montreal smoke? -caa(1); 9-4 (#16263187@0)

差不多，家里有的都加上。 -retirecat(今天吃什么); 9-4 (#16263204@0)

赞精致，也赞胃口好。 -the_dumb_one(悔不该); 9-4 (#16263192@0)

做早饭比上班认真😐😆 -retirecat(今天吃什么); 9-4 (#16263205@0)

退休猫还上班啊？ -littlesquirrel(松鼠迷韭菜); 9-4 (#16263792@0)

完全西化了，连点中餐的影子都没有 -palwang2000(重现江湖); 9-4 (#16263659@0)

可以用筷子吃。 -897102(bluebiu); 9-4 (#16263660@0) +1

筷子夹不起来汉堡 -palwang2000(重现江湖); 9-4 (#16263846@0)

昨天早上吃的是饺子😄 -retirecat(今天吃什么); 9-4 (#16263719@0)

西化的dumpling? -palwang2000(重现江湖); 9-4 (#16263848@0)

太精致了🤤 -curve(curve); 9-4 (#16263661@0)

这个是最简单作的，相比中餐，这样的早饭比较耐饿。 -retirecat(今天吃什么); 9-4 (#16263721@0)

不错，苏州走油肉蛮香的。 -wandanla(春眠不觉晓); 9-4 (#16263773@0)
堪比五星级饭店的。 -dotcomlive(秋); 9-4 (#16263782@0)

什锦小炒海参肉蚝油拌面 -venus(处处闻啼鸟); 8-31 {453} (#16258705@0) +3

海参需要剥肉么？难道不全是肉？ -april(april); 8-31 (#16258707@0) +1

剥肉以后再泡发可以发得更大更柔软。不剥的话，肌肉牵制住了发不开。 -venus(处处闻啼鸟); 8-31 (#16258718@0)

这个第一次听说。 -897102(bluebiu); 9-1 (#16259327@0)
哦，我买的是切割后的，butterfly cut. -april(april); 9-1 (#16259873@0)
可否说说海参剥肉泡发的步骤？谢谢 -leery(乱送秋波); 9-2 (#16260364@0)

先用纯净水泡一夜（可以放冷藏），初步泡软以后，翻开，海参肉是深黄到橙色的，最上面是5条粗的纵向的，中间一层是细的横向的，下方是灰白色的底部，再下方是深褐色的皮，用小尖刀把黄橙色的部分剥下来，可以从灰白色和黄橙色两层中间插进去，然后提起撕下来，每只海参泡发程度不一样，难易程度不一样，觉得太难撕的话可以再泡一天再继续。 -venus(处处闻啼鸟); 9-2 {283} (#16260435@0)

这个是上一次剥下来的炒的，看起来比较完整，供参考 -venus(处处闻啼鸟); 9-2 {202} (#16260444@0)

这个是再之前一次泡发的 -venus(处处闻啼鸟); 9-2 {634} (#16260519@0)

多谢，过几天实践一下 -leery(乱送秋波); 9-2 (#16261066@0)

不客气～ -venus(处处闻啼鸟); 9-2 (#16261236@0)

层次分明，味道如何？ -111111(快乐老家); 8-31 (#16258713@0)

棒极了！面条丝滑，海参脆爽，瓜甜，番茄微酸，各种好吃！ -venus(处处闻啼鸟); 8-31 (#16258721@0) +1

古代的Victoria Costco 有海参卖。再也没有了。 -sailor(Ocean & Mountain); 8-31 (#16258780@0)

嗷，好惨，可以跟店家提要求不？嘿嘿 -venus(处处闻啼鸟); 9-1 (#16259531@0)
Costco online 有，有促销的时候价格很不错不相信你有Costco的会员卡哈。 -april(april); 9-1 {28} (#16259875@0)
多伦多的COSTCO现在还有，今天看到的 -littlesquirrel(松鼠迷韭菜); 9-1 (#16260141@0)

只要是面条，不管怎么做都爱吃的。你这个盘耗油味的炒海参什锦拌的，应该更美味。 -newtruck(-); 8-31 (#16258785@0) +1

嘿嘿，是的，很快就被消灭了 -venus(处处闻啼鸟); 9-1 (#16259976@0)

怎么剥海参？剥了十个为啥只切倆 -routeright(Journey); 9-1 (#16259310@0)

用尖尖的虾线刀剥，这次没拍照，下次再弄的时候再拍。其他的8个继续泡发 -venus(处处闻啼鸟); 9-1 (#16259536@0)

哦明白了 -routeright(Journey); 9-1 (#16259802@0) +1

周末BRUNCH - 龙虾包 -braveheart2011(懒女人2011); 9-1 {530} (#16259533@0) +5

求试吃。 -897102(bluebiu); 9-1 (#16259605@0) +1
美女，你的食物都很美貌，看着就好吃！ -winonca(秋天); 9-1 (#16259620@0) +2
赞，就是有点不健康。 -grainsw(两只小猪之神勇小白鼠); 9-1 (#16259849@0) +2
谢谢！面包很好吃，夹COSTCO 买的日本肠也不错。很多好吃的都不健康，先解馋再说。😎 -braveheart2011(懒女人2011); 9-1 (#16260026@0)

”COSTCO 买的日本肠“油味足够，又微甜，晚上抓两根化霜后加餐下酒，红酒烈酒都很巴适。 -the_dumb_one(悔不该); 9-1 (#16260052@0)

McLobster :) -hono(lulu); 9-1 (#16260121@0) +1
好吃！！！ -littlesquirrel(松鼠迷韭菜); 9-1 (#16260133@0)
看起来很诱人！😍 -venus(处处闻啼鸟); 9-2 (#16260454@0)
真棒👍 -curve(curve); 9-2 (#16260614@0)
感谢大家喜欢！ -braveheart2011(懒女人2011); 9-2 (#16260913@0)

换了熟铁锅一个多月后，终于掌握了煎蛋的技巧 -venus(处处闻啼鸟); (9-2)

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清蒸鲳鱼 -venus(处处闻啼鸟); (9-1)

什锦炒牛心 -venus(处处闻啼鸟); 8-27 {236} (#16252947@0) +3

一看就很有食欲 -uws(United We Stand); 8-27 (#16252975@0)

功劳归于红配绿 -venus(处处闻啼鸟); 8-27 (#16252980@0) +1

炒牛心，能炒嫩么？ -jtax(吾土吾民-花落知多少); 8-27 (#16253539@0)

可以的，加点淀粉就没问题了 -venus(处处闻啼鸟); 8-28 (#16253814@0)

双菇粉蒸排骨 -venus(处处闻啼鸟); 8-26 {422} (#16251634@0) +4

不色 -111111(快乐老家); 8-26 (#16251714@0) +1

你是说颜色不够好看吗？ -venus(处处闻啼鸟); 8-26 (#16252233@0)

云南名菜，汽锅鸡的姊妹 -wandanla(ss); 8-26 (#16251975@0)

我是随手乱做的，咋还不小心整出一地域名菜了？🤣 -venus(处处闻啼鸟); 8-26 (#16252228@0)

异曲同工呐😄 -wandanla(ss); 8-27 (#16252253@0)

好嘛🤭 -venus(处处闻啼鸟); 8-27 (#16252261@0)

叫菇菇！ -uws(United We Stand); 8-26 (#16251976@0)

哎，真乖！ -venus(处处闻啼鸟); 8-26 (#16252231@0)

这。。。占我便宜！🤣🤣 -uws(United We Stand); 8-27 (#16253045@0)

你自己叫的嘛！😅 -venus(处处闻啼鸟); 8-27 (#16253048@0)

Costco Striploin Steak -braveheart2011(懒女人2011); 8-26 {268} (#16252166@0) +5

生 -wandanla(ss); 8-27 (#16252252@0)

熟了无法下咽 -honeylager(No Name); 8-27 (#16252255@0) +1

Perfect doneness to my taste. -micah(mica); 8-27 (#16252279@0)
gr8, I like this doneness -blackscraper(blackscraper); 8-27 (#16252540@0)
没有醒一下，生熟界限分明。 -manyangyang(慢羊羊); 8-27 (#16252769@0)

凉菜拌宽粉+绿苏麻卷黄瓜鱼子 -venus(处处闻啼鸟); 8-25 {674} (#16249953@0) +2

👍 手好看 -uws(United We Stand); 8-25 (#16249965@0)

👍，图好，点评好 -grainsw(两只小猪之神勇小白鼠); 8-25 (#16249976@0)
🤣🤣🤣五个手指头能看出来啥？ -venus(处处闻啼鸟); 8-25 (#16249986@0)

五个手指头好看 -uws(United We Stand); 8-25 (#16249994@0)

🤪 -venus(处处闻啼鸟); 8-25 (#16250156@0)

小心，坏人要采集指纹啦。 -wandanla(ss); 8-25 (#16250018@0)

哎哟妈呀，怕怕…… -venus(处处闻啼鸟); 8-25 (#16250153@0)

下次用手背托着照。 -steven8888(夜太黑); 8-25 (#16250190@0)

难度系数太高了🤣🤣🤣 -venus(处处闻啼鸟); 8-25 (#16250221@0) +1

看了手心，还要看手背！ -steven8888(夜太黑); 8-25 (#16250252@0) +1

贪心！😝 -venus(处处闻啼鸟); 8-25 (#16250297@0) +1

just kidding! -steven8888(夜太黑); 8-25 (#16250406@0) +1

Nice colors! -sailor(Ocean & Mountain); 8-25 (#16250274@0)

And tasty too! 😋 -venus(处处闻啼鸟); 8-25 (#16250294@0) +1

冰箱里还有鱼籽吗，看来明年得取消去钓鱼了 -palwang2000(重现江湖); 8-25 (#16250423@0)

刚吃完 -venus(处处闻啼鸟); 8-25 (#16250428@0)

懒人午餐，清炒油菜+小杯蒸鸡 -venus(处处闻啼鸟); 8-23 {455} (#16247514@0) +3

茼蒿炒鱼籽 -venus(处处闻啼鸟); 8-22 {202} (#16245485@0) +1

吃的下去？看起来很腥。 -rustalk(Sniper); 8-22 (#16245612@0) +6

放了胡椒粉，不腥的。 -venus(处处闻啼鸟); 8-22 (#16245717@0)

二十年前我可能会喜欢，现在这么一大盘，看到的都是胆固醇。唉，人老了，啥也不是 -dummyfrog(Tigerfrog); 8-22 (#16245633@0)

我看了一些说法，胆固醇其实也没那么可怕。 -venus(处处闻啼鸟); 8-22 (#16245725@0)

The key is the portion. It's fine to keep eating, a little bit each time. -sailor(Ocean & Mountain); 8-22 (#16245755@0) +1
偶尔吃，控制量的吃没问题。
就像鸡蛋虽然含胆固醇高，但每天吃一个并不会升高你的LDL 值。 -gary475(gary); 8-22 {60} (#16245916@0) +1

是这么说啊。还有二三十岁的时候特别爱吃梅菜扣肉，一人能吃一盘。现在只有爬梯的时候才能吃一两片 -dummyfrog(Tigerfrog); 8-22 (#16246393@0)

Lots of protein! I bought fish eggs a few times when I was in India. It's tasty if you know how to do it properly. 😀 -sailor(Ocean & Mountain); 8-22 (#16245711@0) +1

Didn’t finish it in one meal. Only about 1/3, the rest will go into the refrigerator -venus(处处闻啼鸟); 8-22 (#16245721@0) +1

韭菜辣子炒鱼籽也很好吃，现在不敢吃了，还是怕胆固醇。鱼白也很好吃的。 -goretex(秋天); 8-22 (#16245819@0)

鱼白是什么？鱼膘吗？ -venus(处处闻啼鸟); 8-22 (#16245969@0)

鱼白就是雄鱼的精巢 -goretex(秋天); 8-22 (#16246341@0) +1

啥鱼的籽？据说里海鲟鱼的籽最有名 -jtax(吾土吾民-花落知多少); 8-22 (#16245928@0)

可能是大黄鱼之类的，没有细问。 -venus(处处闻啼鸟); 8-22 (#16245971@0)

请问哪里买的鱼籽啊？小时候妈妈做的泡椒鱼籽，好吃极了，记忆中的家乡味道。 -1and1(依稀梦红尘); 8-22 (#16246233@0)

这东西可遇不可求。超市鱼部有时有。 -uws(United We Stand); 8-22 (#16246263@0) +1
我们乡下的鱼市场买的。😁泡椒的没吃过，我得搜一下菜谱。 -venus(处处闻啼鸟); 8-22 (#16246323@0)

娃傻打喂我三文治鲜梨🍐煎鸡🐔啊露谷啦三文治 -jennychow(勁草驕花); 8-22 {800} (#16245665@0) +2

很不错，摆盘很干净！👍👍 -sunny5158(小米); 8-22 (#16245681@0)

Thanks. I had never known the fresh pear can be part of the sandwitch. it is really tasty. -jennychow(勁草驕花); 8-22 (#16245796@0)

Nice foods, nice photos. But I don't understand your wording? It appears to be Chinese though. 😀 -sailor(Ocean & Mountain); 8-22 (#16245704@0) +1

sorry, I just cannot spell correctly so I use chinese. I just found the package and now I can correct it to "Arugula" -jennychow(勁草驕花); 8-22 (#16245787@0)
娃傻打means my child silly 啊打.When she was young she couldnot speak until 2 year old. All day she just said 啊打啊打啊打啊打, so we call her 啊打. However, she is still very silly, so we call her 傻打. Since not everbody know 傻打 she is my daughter, so I said 娃傻打, which is the short form of My娃:傻打 -jennychow(勁草驕花); 8-22 {275} (#16245794@0)
I mean this -jennychow(勁草驕花); 8-22 {215} (#16245854@0)

读起来很有异国情调。 -897102(bluebiu); 8-22 (#16245728@0) +1

芥菜两吃 -venus(处处闻啼鸟); 8-19 {654} (#16240715@0) +6

Garlic chives, also 2 ways -sailor(Ocean & Mountain); 8-19 {399} (#16240852@0) +5

出乎意料，从来没见过你做出这样的菜，真不错👍 -allpurpose(AP用户-扎心话,句句真); 8-19 (#16240868@0)

🙏😋 -sailor(Ocean & Mountain); 8-19 (#16241130@0)

韭菜炒虾，我听说这个不适合未婚人士食用。 -897102(bluebiu); 8-19 (#16240883@0)

😂ok. But why? -sailor(Ocean & Mountain); 8-19 (#16241132@0)
韭菜壮阳 -drmf(1234); 8-19 (#16241137@0)

第二张图是传说中的韭黄吗？ -venus(处处闻啼鸟); 8-19 (#16241162@0) +2

Yup! 😋 -sailor(Ocean & Mountain); 8-22 (#16245107@0) +1

👍 -allpurpose(AP用户-扎心话,句句真); 8-19 (#16240866@0) +1
好吃 -grainsw(两只小猪之神勇小白鼠); 8-19 (#16240870@0) +1
今天又做了一次，加了番茄 -venus(处处闻啼鸟); 8-21 {214} (#16244287@0) +1

味道应该很好 -uws(United We Stand); 8-21 (#16244619@0)

是的，而且发现有的叶片里还有点辣的感觉，能够吃到辣味而不上火的，估计只有它了😋 -venus(处处闻啼鸟); 8-22 (#16244752@0)

芥菜好像有点苦吧？ -starrystarrynight(StarryNight); 8-21 (#16244633@0)

味道苦的蔬菜抗癌 -uws(United We Stand); 8-21 (#16244647@0)
苦味蔬菜清火，比如苦瓜 -venus(处处闻啼鸟); 8-22 (#16244753@0) +1

夏日清润银耳汤 -venus(处处闻啼鸟); 8-20 {272} (#16241816@0) +2

这汤一喝下去，秒变白雪公主 -uws(United We Stand); 8-20 (#16242216@0)

匹格刚刚端起的碗赶紧放了下去。 -897102(bluebiu); 8-20 (#16242219@0)

双手奉给匹格夫人。等夫人喝完了，我接着说。男的一喝，秒变白马王子 -uws(United We Stand); 8-20 {22} (#16242226@0)

🤣🤣🤣好么，下一步是要咬一口毒苹果然后昏迷不醒了么？哈哈哈哈 -venus(处处闻啼鸟); 8-20 (#16242340@0)

换成Android可解 -uws(United We Stand); 8-20 (#16242356@0) +1

我等着Elon出手机🤪 -venus(处处闻啼鸟); 8-20 (#16242392@0)

我喜欢炖3-4个小时以上，那样银耳都发起来变成果冻状胶质了 -beyondmountain(夏日); 8-20 (#16242257@0) +1

真的要要炖那么久才出胶么？我之前试过2个小时都不行，感觉太久的话汤都熬没了…… -venus(处处闻啼鸟); 8-20 (#16242342@0)

Try to use a pressure cooker. It preserves the liquid without boiling. -uws(United We Stand); 8-20 (#16242357@0) +1

我试过一次的，压了一小时也没有出胶，怀疑是银耳不够好 -venus(处处闻啼鸟); 8-20 (#16242391@0) +1

高雅 -111111(快乐老家); 8-20 (#16242290@0)
银耳还没煮透，应该胶质透明状才对。是不是没有提前泡？银耳先用水泡一夜再煮 -hyg(泠泠七弦上007); 8-21 (#16242856@0)

有泡过夜，但是没啥用，是不是银耳不够好？ -venus(处处闻啼鸟); 8-21 (#16242954@0)

有可能。你用凉水还是热水泡的？一夜不够的话，多泡两天试试看。不行就换吧。泡不软的银耳不正常，不知道怎么处理过呢 -hyg(泠泠七弦上007); 8-21 (#16243003@0)

凉水呀，要用凉水还是热水？我买的是压缩成一小块的。 -venus(处处闻啼鸟); 8-21 (#16244282@0)

凉水泡。没用过压缩的 -hyg(泠泠七弦上007); 8-21 (#16244308@0)

请问泡过夜行吗？我妈把我泡了4个小时的黑木耳扔了说会有毒。 -smileday(雨后见彩虹); 8-21 (#16243143@0)

太可惜了。泡过夜没事。 -uws(United We Stand); 8-21 (#16243785@0)
当然行啊，只要经常换水，泡两三天也没问题的 -hyg(泠泠七弦上007); 8-21 (#16244207@0)
黑木耳和白木耳好像不一样 -venus(处处闻啼鸟); 8-21 (#16244280@0)

同一类的东西，大小颜色不同而已 -hyg(泠泠七弦上007); 8-21 (#16244306@0)

我一般晚上加温水泡，然后放冰箱里过夜，第二天用。 -1and1(依稀梦红尘); 8-22 (#16244769@0)

家庭版海鲜饭 -braveheart2011(懒女人2011); 8-17 {702} (#16237899@0) +3

👍普通寿司米行吗？ -micah(mica); 8-17 (#16238016@0)

应该可以，反正都不是西班牙米，自己觉得好吃就行。 -braveheart2011(懒女人2011); 8-18 (#16238240@0)

看着也好吃😋西班牙菜比较接近中国菜的味道 -coffeehouses(咖啡); 8-18 (#16238243@0)
不但海鲜饭用料亮眼，连铁锅的红色双耳提手柄也很耀眼...... -see1see(Isee); 8-18 (#16238245@0)
好诱人，看着就想吃😍 -venus(处处闻啼鸟); 8-18 (#16238269@0)
这锅10寸？西班牙肉肠在哪里买的？😂 -donot(田长第九); 8-18 (#16238301@0)

Chorizo 西人超市一般都有。Walmart就有 -micah(mica); 8-18 (#16239061@0)

看着很好吃 -titima2(活到老学到老); 8-18 (#16238710@0)
漂亮！我要把藏红花找出来。。。不知放哪了。。。 -magnolia(magnolia); 8-18 (#16238862@0)
锅是10寸，不小心暴露了大肚婆😎 -braveheart2011(懒女人2011); 8-18 (#16239717@0)

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