本文发表在 rolia.net 枫下论坛月儿初上枝头时,漆二爷望着炉子上,扑突扑突轻轻低鸣的绿豆粥,这绿豆解毒去心火,为明天早晨的老爷子准备的早餐。老爷子晚上吃的是他自己熬制的白粥,很稀薄米汤为主,老爷总算是缓过劲来了。点点的微光映照着那张胖胖的脸,自古啊,做饭做的好,要饭要到老,此话不假。今天险些又去要饭了。
漆二爷打心眼感激二少奶奶,虽说是师爷保荐过来王家,可是事情的真相是他不愿意依照店家的意思,缺少配料,降低食材档次,幸得师爷是个好的食客,也很欣赏他的做人原则,于是得此机会,可是这个小小的院宅除了红白喜事,偶尔的客人招待,让他觉得自己英雄无用武之地,王家的人,据说,除了二少奶奶是个会吃,爱吃,会做的人之外,其他的人也不过如此。自己究竟该何去何从,是为了这几文工钱,还是做一个师傅希望的,自己期望的名扬天下的厨师?三百六十行,行行出状元,可是这状元也得有赶考才得以机会的啊。粥已经煨好,他心里想着,应该感谢二少奶奶一下,送东西不太合适,说几句话,似乎太不庄重,于是他想到做点点心,聊表寸心,想到此,将沙窝挪开在灶台上凉着。
师傅交他做过那些精致的小点,那款合适呢?他心里思惆着。想起师傅教他的那道精美的点心,可巧这厨房里还有些大个的绿葡萄,心里一亮,就是它了。找来葡萄,白芝麻,还有两个早上放的干干的馒头,他用手先把馒头切成片,揉成粗粉,然后将葡萄,一颗一颗的剥去皮,放在碗里,备好面粉,两个鸡蛋。先把剥皮的葡萄放进白芝麻里,滚上芝麻,然后拿一个小小的筛子,一手将葡萄放在里面,一手抓起面粉,撒在里面,边撒边晃动着,只葡萄上,白朴扑的裹上了面粉。小心的将每一颗葡萄放在白盘子里,他开始给灶台上的锅里下了油,打开火门,让火力再猛点。敲了两个鸡蛋,一双筷子在手里,噼噼啪啪的打开泡沫来,然后他将那些裹了面粉的葡萄,倒进蛋液里,沾满蛋液时候,锅里的油温也热了,将葡萄捞出,放在那个装满了馒头屑的盘子里,一晃,轻轻的用手一一放进入油锅里,滋啦一声,开炸了,这就是师傅独创的精美点心---金珠葡萄,炸的时候啊,不能用筷子翻拨,只能凭着手里的腕力晃动,然后一见金黄出脆,就得赶紧的出锅,装盘。趁热吃的,忙碌着的,将这葡萄装在那盘子里,然后放进食龛里,他放进一双筷子,里面还放了点点用白糖,他怕二少奶奶嫌酸备着的。这漆二爷,也算是一个细心的人,将灶台上的火封小,油锅放好。他提着食龛,疾步的向着九娘的西厢房前去,这夏天里的院落里飘逸着各种花儿的香味,池塘里的沉迷的水味弥漫在鼻子周围。
叶儿抬着一盆子水,遇见了前来的漆二爷,漆二爷赶紧的说道,叶儿姑娘,我是来谢谢二少奶奶的,做了点小点心,不成敬意,今儿个多谢她的救命之恩了,边说边把食龛放在了门前,边退后,一个转身就跑了。叶儿双手抬着盆子,也没法去拿那食龛,于是先把水抬进去,告诉二少奶奶,“九少奶奶,刚才漆二爷提了一个食盒来,放在门口,说是给您做的点心,说感谢您的救命之恩”。九娘在椅子上斜靠着,绣着花呢。一听这话,放下手里的活,问道“是吗?人呢?”“跑了,放了食盒就跑了。哼!”叶儿忿忿的出去提了食盒进来。
九娘和叶儿打开食盒一看,是油炸的果子,金黄金黄的,但是透露着奇美的果香,九娘好奇,拿起筷子,夹了一个果子往嘴里一咬,浓浓的葡萄汁合并着酥脆的蛋液和面粉的脆香在嘴里散开来,葡萄多汁甜美,外壳酥脆甚是好吃。忍不住又吃了一个,然后她招呼着叶儿,你也来尝尝,这个果子做的很好吃,不知叫什么名字啊?看来我们今天是口福不浅啊,中午吃的鱼泥汤,这晚上的宵夜居然吃上这么好吃的果子,不过,油炸的晚上吃,腻味生积,叶儿你喜欢就多吃点,记得吃完喝点清茶啊。九娘洗完脸脚,这一天总算是过去了,今儿个累,于是很快睡去。(续)更多精彩文章及讨论,请光临枫下论坛 rolia.net
漆二爷打心眼感激二少奶奶,虽说是师爷保荐过来王家,可是事情的真相是他不愿意依照店家的意思,缺少配料,降低食材档次,幸得师爷是个好的食客,也很欣赏他的做人原则,于是得此机会,可是这个小小的院宅除了红白喜事,偶尔的客人招待,让他觉得自己英雄无用武之地,王家的人,据说,除了二少奶奶是个会吃,爱吃,会做的人之外,其他的人也不过如此。自己究竟该何去何从,是为了这几文工钱,还是做一个师傅希望的,自己期望的名扬天下的厨师?三百六十行,行行出状元,可是这状元也得有赶考才得以机会的啊。粥已经煨好,他心里想着,应该感谢二少奶奶一下,送东西不太合适,说几句话,似乎太不庄重,于是他想到做点点心,聊表寸心,想到此,将沙窝挪开在灶台上凉着。
师傅交他做过那些精致的小点,那款合适呢?他心里思惆着。想起师傅教他的那道精美的点心,可巧这厨房里还有些大个的绿葡萄,心里一亮,就是它了。找来葡萄,白芝麻,还有两个早上放的干干的馒头,他用手先把馒头切成片,揉成粗粉,然后将葡萄,一颗一颗的剥去皮,放在碗里,备好面粉,两个鸡蛋。先把剥皮的葡萄放进白芝麻里,滚上芝麻,然后拿一个小小的筛子,一手将葡萄放在里面,一手抓起面粉,撒在里面,边撒边晃动着,只葡萄上,白朴扑的裹上了面粉。小心的将每一颗葡萄放在白盘子里,他开始给灶台上的锅里下了油,打开火门,让火力再猛点。敲了两个鸡蛋,一双筷子在手里,噼噼啪啪的打开泡沫来,然后他将那些裹了面粉的葡萄,倒进蛋液里,沾满蛋液时候,锅里的油温也热了,将葡萄捞出,放在那个装满了馒头屑的盘子里,一晃,轻轻的用手一一放进入油锅里,滋啦一声,开炸了,这就是师傅独创的精美点心---金珠葡萄,炸的时候啊,不能用筷子翻拨,只能凭着手里的腕力晃动,然后一见金黄出脆,就得赶紧的出锅,装盘。趁热吃的,忙碌着的,将这葡萄装在那盘子里,然后放进食龛里,他放进一双筷子,里面还放了点点用白糖,他怕二少奶奶嫌酸备着的。这漆二爷,也算是一个细心的人,将灶台上的火封小,油锅放好。他提着食龛,疾步的向着九娘的西厢房前去,这夏天里的院落里飘逸着各种花儿的香味,池塘里的沉迷的水味弥漫在鼻子周围。
叶儿抬着一盆子水,遇见了前来的漆二爷,漆二爷赶紧的说道,叶儿姑娘,我是来谢谢二少奶奶的,做了点小点心,不成敬意,今儿个多谢她的救命之恩了,边说边把食龛放在了门前,边退后,一个转身就跑了。叶儿双手抬着盆子,也没法去拿那食龛,于是先把水抬进去,告诉二少奶奶,“九少奶奶,刚才漆二爷提了一个食盒来,放在门口,说是给您做的点心,说感谢您的救命之恩”。九娘在椅子上斜靠着,绣着花呢。一听这话,放下手里的活,问道“是吗?人呢?”“跑了,放了食盒就跑了。哼!”叶儿忿忿的出去提了食盒进来。
九娘和叶儿打开食盒一看,是油炸的果子,金黄金黄的,但是透露着奇美的果香,九娘好奇,拿起筷子,夹了一个果子往嘴里一咬,浓浓的葡萄汁合并着酥脆的蛋液和面粉的脆香在嘴里散开来,葡萄多汁甜美,外壳酥脆甚是好吃。忍不住又吃了一个,然后她招呼着叶儿,你也来尝尝,这个果子做的很好吃,不知叫什么名字啊?看来我们今天是口福不浅啊,中午吃的鱼泥汤,这晚上的宵夜居然吃上这么好吃的果子,不过,油炸的晚上吃,腻味生积,叶儿你喜欢就多吃点,记得吃完喝点清茶啊。九娘洗完脸脚,这一天总算是过去了,今儿个累,于是很快睡去。(续)更多精彩文章及讨论,请光临枫下论坛 rolia.net