咸鸭蛋是很受人们喜爱的特色美食，特别是蛋黄中流出来的红油特别香，还有那入口即化的口感，更是让人难以忘怀。今天要介绍给大家的这个方法，简单方便，干净卫生，最关键是个个起沙流油好吃。

食材：新鲜鸭蛋11个。

调料：高度白酒小半碗，盐小半碗。