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@Edmonton

The Blog of BigCatF

The Series of 美东候鸟生活

我也自己贡献两个我自己喜欢的容易做又容易惊艳的 请客 菜，

bigcatf2(ToBe)

一个是豉汁蒸白鳝。现在我喜欢做水鱼蒸田鸡，这个有照片，这周准备做，但是这个多村买不到食材，美国有活的。


:

(#14464780@0)
Last Updated: 2022-3-25
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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 去年搬到新社区，要开始请新朋友们吃饭，打算借机好好锻炼一下厨艺。有些什么 party 菜能又惊艳又能稳定方便输出。这周计划搞个金沙龙虾，刚才拿小虾实验了一下，失败了 -bigcatf2(ToBe); 2022-3-24 (#14464262@0)
    • 买外卖吧。请一堆朋友吃饭， 要是靠自己煮， 肯定累趴下😁 -wuxin123(小肥饭袋子); 2022-3-24 (#14464273@0)
      • 借回帖偷偷上一下今天失败的作品，一虾三吃：白灼，美极，金沙。我也喜欢自己做給朋友吃，小孩也不吃的，只能跟老婆消灭它 -bigcatf2(ToBe); 2022-3-24 {461} (#14464421@0)
        • 装备不错👍，适合爆炒。记得在国内时，青菜包菜啥的随便炒炒就好吃，这边室内的炉子不行，超不好。 -piglet(小猪); 2022-3-25 (#14465031@0)
          • 其实很便宜，才100块不到，夏天在户外猛火炒很爽 -bigcatf2(ToBe); 2022-3-25 (#14465091@0)
            • 羡慕啊 -piglet(小猪); 2022-3-25 (#14465096@0)
            • 是啊，中餐一定要猛火。我家经过十多年的摸索也搞定一套，跟你这个相似，只是换了天然气的炉头，省得出去换气了。炒出来的菜味道不一样，中国鼻子一闻就闻得出来😂 -javacup(花瓣雨); 2022-3-26 (#14467558@0)
              • 是，握手 -bigcatf2(ToBe); 2022-3-27 (#14470621@0)
        • 这还叫"失败"?! 请都给我吃这些"失败"的虾吧， 谢谢了😂 -wuxin123(小肥饭袋子); 2022-3-25 (#14465875@0)
          • 谢谢，没有你的菜漂亮，因为主要是想实验一下金沙，白灼和美极都比较简单不容易失败。金沙没搞好，我做过一次金沙是用小白鱼炸，类似鱼乐轩的，还不错，这次用咸蛋黄没调好味道 -bigcatf2(ToBe); 2022-3-25 (#14466021@0)
            • 鱼乐轩的是避风塘，比较好操作 -myadudu(HD); 2022-3-27 (#14469610@0)
        • 这个就很好！ -mengxiang2022(冰咖我的后半生); 2022-3-26 (#14467008@0)
        • 这个厉害啊，这爆炒邻居会不会有意见？ -sophiekitty(May); 2022-3-27 (#14469562@0)
          • 这是在美东的房子，院子大，邻居很远，当然也不排除他们以为我火灾报警 ：） -bigcatf2(ToBe); 2022-3-27 (#14469604@0)
        • 非常喜欢你的这个室外烧煤气的炉子， 请问可以告诉一下购买链接吗？ 谢谢 ！ -sunny1250(sunny1250); 2022-3-27 (#14470894@0)
        • 马上下单，下个星期就可以在后院爆炒了，非常感谢 ！ -sunny1250(sunny1250); 2022-3-28 (#14473144@0)
          • 祝贺：）） -bigcatf2(ToBe); 2022-3-29 (#14473523@0)
    • 烤羊腿～ 网上好多方子，简单易学还不容易失败。 -siwuxu(无根藤); 2022-3-24 (#14464278@0) +1
      • 对对对，我做的朋友超爱吃。在Costco business center 买的lamb shank -hyg(泠泠七弦上); 2022-3-24 (#14464334@0)
        • 同意，羊是我吃过几个 party里通常能获得大家一致好评的菜，做起来也不是太费劲，我是打算练一练羊 -bigcatf2(ToBe); 2022-3-24 (#14464390@0)
    • 卤味拼盘，金钱腱金钱肚鸭翅鸭胗猪耳朵鹌鹑蛋，分开卤不要串味，凉后切摆盘稍微用点心，简单又漂亮。 -ziye(twelve); 2022-3-24 (#14464431@0) +1
      • 这个好，可以提前准备 -bonniebonnie(Bonnie); 2022-3-24 (#14464433@0)
    • 青芒果沙拉，做法很简单，开胃爽口。餐前小菜很适合 -coolrock(coolrock); 2022-3-24 (#14464490@0)
      • 这个也是我一直想学 -bigcatf2(ToBe); 2022-3-25 (#14465089@0)
    • 我也自己贡献两个我自己喜欢的容易做又容易惊艳的 请客 菜， -bigcatf2(ToBe); 2022-3-25 {338} (#14464780@0)
      • 北方人和这边长大的娃估计不太敢吃😂 -piglet(小猪); 2022-3-25 (#14465035@0)
        • 是吗，娃是肯定不吃，这周做給北方朋友吃，已经先告诉他们有心理准备了：） -bigcatf2(ToBe); 2022-3-25 (#14465074@0)
      • 甲鱼😋了 -wuxin123(小肥饭袋子); 2022-3-25 (#14465878@0)
        • 再说一个我喜欢做的简单又好看的请客菜：金刚丸子，等明天做了上个图 -bigcatf2(ToBe); 2022-3-25 (#14466030@0) +1
    • 海鲜凉了不好吃。带点凉了不影响口味的，比如酱牛肉、自制Guacamole，都非常受欢迎。cheesecake也每次先被抢光。 -lndwnn(huhu); 2022-3-25 (#14464808@0) +1
      • 是，我不懂做凉菜，要学一学。cheesecake留给老婆去学，最近认识个高手，常給我们送 -bigcatf2(ToBe); 2022-3-25 (#14464977@0)
    • 后院够大的话，靠全羊 -jtax(_); 2022-3-25 (#14465047@0)
      • 这个还没试过，好像有不少朋友跃跃欲试，我不太看好，羊很贵，全羊要去到200了，烤出来效果还很不好掌握，偶尔玩一次还行。我喜欢参加户外party的时候我负责羊肉串炉，投入产出比高 -bigcatf2(ToBe); 2022-3-25 (#14465062@0)
        • 你和大家说是第一次烤，没人介意效果好坏。烤四五次就能掌握了 -jtax(_); 2022-3-25 (#14465082@0)
    • 看你炉子在室外，天气好的时候让客人自助会比较省事。韩式烤肉，中式香锅啥的。日式的章鱼烧小朋友会喜欢，需要带孔的烤盘。除了原料外，主人备些色拉水果和甜食就齐活了。 -piglet(小猪); 2022-3-25 (#14465073@0)
      • 说到BBQ，其实有点烦的小事，我以前的房子是复合塑料deck,现在的是红砖deck, 都是怕油点的，bbq或者羊肉串都很让人揪心。 -bigcatf2(ToBe); 2022-3-25 (#14465081@0)
        • 也是，只好多铺些东西保护了。有专门给BBQ用的，我家也会把室内淘汰的rugs再用一阵 -piglet(小猪); 2022-3-25 (#14465095@0)
          • 也是办法，谢谢 -bigcatf2(ToBe); 2022-3-25 (#14465127@0)

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