带皮的五花肉切成薄片。

加入胡椒粉、糖、生抽、淀粉腌制15分钟。

备料葱、姜、蒜，干辣椒。

尖椒滚刀切段，如不喜辣可加适量青椒。

热锅加入肉片翻炒出油，加入配料后倒入老抽、蚝油及少许盐继续翻炒。

加入尖椒翻炒两分钟后出锅盛盘。再配上一碗白米饭就可以开饭啦！