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【冠顶蒸饺】面点师的配方，做法简单一看就会，造型别致油润溢香

chuyang1987(楚天太阳)

蒸饺皮的制作和一般饺子皮的制作有所不同。饺子皮是要到锅里用水煮的，所以要求面粉的筋度高一些，要做到饺子煮了以后吃在嘴里要有一定的嚼劲。而蒸饺皮有所不同，一般要采用烫面，这是为了蒸饺的口感更软一些。同时水温和水的数量的掌握是制作烫面的关键。都说饺子好不好吃，三分馅，七分皮，这不仅是指水煮的饺子，同时也是指蒸饺。蒸饺的造型比较多，周末哪儿也去不了，花点时间，做了这款笋肉馅的冠顶蒸饺，好看好吃。在多伦多的餐厅还没有开门的时候，在家也可以享用餐馆点心的颜值和味道。

材料：

蒸饺皮：中筋面粉，小麦淀粉，热水

蒸饺馅：肉馅，冬笋，盐，糖，白胡椒粉，料酒，生姜碎，青葱碎，植物油

https://youtu.be/rwSebfdLrm0

(#13550218@0)
Last Updated: 2021-3-3

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枫下家园 / 美食天地 / 【冠顶蒸饺】面点师的配方，做法简单一看就会，造型别致油润溢香 -chuyang1987(楚天太阳); 2021-3-3 {884} (#13550218@0) +4
蒸饺皮的制作和一般饺子皮的制作有所不同。饺子皮是要到锅里用水煮的，所以要求面粉的筋度高一些，要做到饺子煮了以后吃在嘴里要有一定的嚼劲。而蒸饺皮有所不同，一般要采用烫面，这是为了蒸饺的口感更软一些。同时水温和水的数量的掌握是制作烫面的关键。都说饺子好不好吃，三分馅，七分皮，这不仅是指水煮的饺子，同时也是指蒸饺。蒸饺的造型比较多，周末哪儿也去不了，花点时间，做了这款笋肉馅的冠顶蒸饺，好看好吃。在多伦多的餐厅还没有开门的时候，在家也可以享用餐馆点心的颜值和味道。

材料：

蒸饺皮：中筋面粉，小麦淀粉，热水

蒸饺馅：肉馅，冬笋，盐，糖，白胡椒粉，料酒，生姜碎，青葱碎，植物油

https://youtu.be/rwSebfdLrm0

男人会做饭，做得还这么🈶颜值。。。你老婆太幸福了！帮你转发了 -yipianyun9999(盼春暖花开); 2021-3-3 (#13550383@0) +1

婆婆妈妈的，没有阳刚之气 -zzj999(ZT); 2021-3-3 (#13550615@0) +4

你。。你。。你 -yipianyun9999(盼春暖花开); 2021-3-3 {97} (#13550643@0)
楼主一会看到，要被你气死了。。。

我一个好朋友的老公，东北人，很会做吃的，也很handy，一点不婆妈。
😄 不婆妈的阳刚之气到底是啥气呢？难道是火气吁气宝气？ -wongbo(万宝); 2021-3-3 (#13550798@0) +1

男人外面挣钱，不易在厨房 -zzj999(ZT); 2021-3-3 (#13551463@0) +5

对不起，我不小心穿越到您那个时代了 -wongbo(万宝); 2021-3-3 (#13551485@0) +1
问题是现代社会，女人也在外面挣钱啊。。那谁宜在厨房？ -yipianyun9999(盼春暖花开); 2021-3-3 (#13551563@0) +1

问得好。 -211(luck); 2021-3-4 (#13553701@0)

可以，男人做饭，女人外面铲雪❄ -zzj999(ZT); 2021-3-5 (#13554493@0) +1

做饭洗碗做卫生得天天做，铲雪一个冬天10几次，你这样安排，女人铲雪是不是占了大便宜？ -211(luck); 2021-3-5 (#13554826@0) +2

肉联高手多，婆婆妈妈的反义词是什么？公公爸爸？听着很奇怪。。。 -dummyfrog(Oxfrog🐸); 2021-3-5 (#13554262@0) +1

奇怪啥，阳刚之气的反义词是啥? -zzj999(ZT); 2021-3-5 (#13554483@0)

这个有，阴柔啊 -dummyfrog(Oxfrog🐸); 2021-3-5 (#13554538@0)

发错了。 -chuyang1987(楚天太阳); 2021-3-5 (#13555624@0)

楼主是女人啊 -littlesquirrel(大松鼠🐿️); 2021-3-5 (#13554256@0)

男人的配音 -zzj999(ZT); 2021-3-5 (#13554501@0) +1
你们没有看完视频，视频最后有字幕解释。 -chuyang1987(楚天太阳); 2021-3-5 (#13555622@0)

呵呵，谢谢，是我太太做，我配音的。谢谢你的支持。 -chuyang1987(楚天太阳); 2021-3-6 (#13557266@0)

那是你很有口福了！看你也没有闲着。。男女搭配，干活不累。祝你视频越搞越好！ -yipianyun9999(盼春暖花开); 2021-3-7 (#13557985@0)

谢谢你，等疫情过去，欢迎来我家做客。 -chuyang1987(楚天太阳); 2021-3-7 (#13558015@0)

哇。。 -yipianyun9999(盼春暖花开); 2021-3-7 {18} (#13559204@0)
谢谢你的热情先。。

@Edmonton

【冠顶蒸饺】面点师的配方，做法简单一看就会，造型别致油润溢香

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