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@Edmonton

既然有几位网友要菜谱，就简单说一下吧，网上版本众多，我觉得主要是用藏红花的颜色和营养，要有海鲜的味道，我更喜欢Costco 的青口煮后的汤水做煮饭的汤，姑和四月也给了别的方法。

mario(mario)

煮饭的材料这次用了这些，先把洋葱和大蒜炒香，然后加了红萝卜、西红柿、红椒、香肠（网上有人用西班牙什么肠，扣家刚好有香肠我就随便用了）牛肉一点（我冰箱刚好有）炒匀。

 

然后加入牡丹圆米和藏红花和些许盐（这次还加了些番茄酱）炒炒，再加入炒虾的汤汁，加盖小火煮18 分钟，然后把用盐和胡椒粉腌过的海鲜铺在上面加盖再煮5分钟然后关火把海鲜焖熟即可，为了小孩的口味三文鱼是先煎了一下。我觉得朋友们海鲜可灵活选择，如果难熟的可另外用锅先处理一下。

(#13546510@0)
Last Updated: 2021-3-1
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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 多伦多海鲜饭。自己随便搭配的海鲜，味道还不错。 -mario(mario); 2021-2-27 {113} (#13544744@0) +6

     

     

    • 原来多伦多在海边呀！😂 -sailor(Ocean & Mountain); 2021-2-27 (#13544757@0)
      • 要做到心中有海，嘴里有海鲜。 -mario(mario); 2021-2-27 (#13544780@0)
        • 小卷就是海的滋味呀！ -youarenotfunnyatall(草山); 2021-2-27 (#13544783@0)
      • 👍地道&丰盛，启发我了，这两天照抄一个！ -canadiancheese(林一木); 2021-2-27 (#13544831@0) +1
    • 那几个圈圈儿是啥？ -111111(快乐老家); 2021-2-27 (#13544785@0)
      • 小墨鱼.... -see1see(Isee); 2021-2-27 (#13544792@0)
    • 梦回西班牙 -wongbo(万宝); 2021-2-27 (#13544799@0)
      • 西班牙人要梦回多伦多 -lzh0007(lzh0007); 2021-2-27 (#13544849@0)
        • 楼上两位有才！👍 -mario(mario); 2021-2-27 (#13544889@0)
    • 厚道，实在，富有 -guwangyan(瞎说话); 2021-2-27 (#13544864@0)
      • 报告姑，我是穷乐！ -mario(mario); 2021-2-27 (#13544881@0)
    • 一直想做，好像需要特别的米，还有Saffron, 是不？缺呀。 -april(april); 2021-2-27 (#13544869@0)
      • Saffron 在Costco 可以买到，我就用牡丹圆米就可以了，网上版本众多，我觉得关键要做出自己喜欢的海鲜味道就可以了。我今天本是想买Costco 的青口煮了用汤来煮饭的，人太多就没进去，用虾汤凑合了。三文鱼为迎合小孩，先煎了一下。 -mario(mario); 2021-2-27 (#13544878@0)
        • 好，把saffron加上购物单了。谢谢！- 需要海鲜味，我一般就是发一些海参，汤味够足。 -april(april); 2021-2-27 (#13544885@0)
          • 用clam的罐头汤也行 -guwangyan(瞎说话); 2021-2-27 (#13544888@0)
            • 好，谢谢楼上两位，又学习了新东西。 -mario(mario); 2021-2-27 (#13544891@0)
            • 是哦，家里还有两罐女儿在戴家买的，一直还没用。 -april(april); 2021-2-27 (#13544899@0)
      • 用 Arborio rice -streetsville(总长); 2021-2-27 (#13544913@0)
    • 海鲜砂锅 -googlebot(bot); 2021-2-28 (#13545415@0)
    • 看我没见识地，竟然不知道这是一道名饭。说说饭谱嘛…… -cicy(HuntforFreedom); 2021-2-28 (#13545486@0)
    • 这饭太开胃了😋 -wuxin123(小肥饭袋子); 2021-2-28 (#13546122@0)
    • 老马也上个方子吧？你的菜都简单易学。 -thegirlbefore(Jane); 2021-2-28 (#13546136@0)
      • 这位老马是很多年前，昵称叫老马的那位ID吗? 到那家去拿过苗。 -april(april); 2021-2-28 (#13546158@0)
        • 如果你说的花坛高手老马，我觉得应该是吧。 -thegirlbefore(Jane); 2021-2-28 (#13546163@0)
          • 真的哈，那我可是见过他的呀。马里奥，麻烦出来证实一下哈。 -april(april); 2021-2-28 (#13546168@0)
            • 好像是吃豹子兄先叫我老马，然后是小嘴巴叫我大马，都没关系，我曾径去过四月以前的家拿桶，但没见过四月。 -mario(mario); 2021-2-28 (#13546471@0)
    • 这个饭看了就想吃，一定要学习一下😄 -retirecat(☁️); 2021-2-28 (#13546226@0)
    • 实名点个赞👍，楼主秀的手艺总是很"接地气"，看着舒服，窝心。 -nowunderstood(whooweswho); 2021-2-28 (#13546236@0)
      • 谢谢夸奖！我是尽量把高大上的东西家常化。 -mario(mario); 2021-2-28 (#13546478@0)
    • 没有藏红花？ -coolrock(coolrock); 2021-2-28 (#13546360@0)
      • 有 -mario(mario); 2021-2-28 (#13546472@0)
        • 既然有几位网友要菜谱，就简单说一下吧，网上版本众多，我觉得主要是用藏红花的颜色和营养，要有海鲜的味道，我更喜欢Costco 的青口煮后的汤水做煮饭的汤，姑和四月也给了别的方法。 -mario(mario); 2021-3-1 {592} (#13546510@0)

          煮饭的材料这次用了这些，先把洋葱和大蒜炒香，然后加了红萝卜、西红柿、红椒、香肠（网上有人用西班牙什么肠，扣家刚好有香肠我就随便用了）牛肉一点（我冰箱刚好有）炒匀。

           

          然后加入牡丹圆米和藏红花和些许盐（这次还加了些番茄酱）炒炒，再加入炒虾的汤汁，加盖小火煮18 分钟，然后把用盐和胡椒粉腌过的海鲜铺在上面加盖再煮5分钟然后关火把海鲜焖熟即可，为了小孩的口味三文鱼是先煎了一下。我觉得朋友们海鲜可灵活选择，如果难熟的可另外用锅先处理一下。

          • 谢谢菜谱，可是虾在哪里呢？那是我的最爱。 -cicy(HuntforFreedom); 2021-3-1 (#13546598@0)
            • 海鲜是最后几分钟摆在差不多熟的饭上面蒸熟的，见主贴的第一张图。 -mario(mario); 2021-3-1 (#13546652@0)
          • 西班牙海鲜饭 -streetsville(总长); 2021-3-1 {127} (#13546634@0)

             

             

    • 不错不错。。。PAELLA, 关键是valencia米 和 saffron，，，其他随意。。。 -bd2020(21); 2021-3-1 (#13546641@0)

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