海参本身没有什么味道，我们在做的时候又不想加味精或者鸡精，那么怎么提鲜呢？我们可以加一点肉片，看看我家是怎么做的。 材料： 水发海参6只（220克） 里脊肉100克 皇子菇80克 京葱葱段150开克 姜丝2克 蚝油20毫升 生抽15毫升 糖6克 盐3克 黄酒20毫升 鸡汤150毫升 淀粉10克 西兰花装饰用
做法：
1.泡发好的海参切成长条（如何泡发海参请参考我的视频，我会放在下面）
2.配菜切好，肉片腌浸好
3.锅里下一点油，不要烧热下肉片滑散，然后下生姜，皇子菇，鸡汤和其他调料
4.最后下葱段，然后烹黄酒，最后勾芡就可以出锅了
做法非常简单，很鲜美的一道菜。