今晚快手来个“牛肉碎高丽菜炒饭”。
Costco买的三包装牛肉碎，取一袋腌十分钟，调料包括：米酒，生抽，Teriyaki source，味噌（代替盐），蛋清，橄榄油。
用猪油小火煎至金黄的蒜片，自然风干备用。
牛肉和高丽菜炒的时候可能会出水，最好沥干，这样炒出来的饭才会干爽。中间可以加黑胡椒粉。
同理，剩饭用微波炉不盖盖加热，可以蒸发掉一些水分，这样炒的饭就不会粘成一团。
米饭炒到松散后加入鸡蛋和盐继续炒，蛋液不要搅动太久，方便造型，加点蚝油提鲜。
不怕胆固醇高，可以加入之前煎蒜片的猪油拌炒。😅
炒好后铺上香脆干蒜片，海苔，白芝麻，葱花。齐活！开饭！
最后，今天是个特别的日子，自己喝一杯啫喱果汁酒，自 high 一个！
也祝大家节日期间吃好喝好！谢谢看帖！
