这是一款是我在德国住的时候从一位德国朋友那里学来的，没有了高热量的派皮，满满的都是苹果香，非常好吃。也有朋友问是不是加点肉桂粉更好吃？我这款是柠檬口味的，加了桂皮味道就不大搭，但是如果你很喜欢肉桂的味道，就不要加柠檬，只加肉桂粉。

材料： 苹果4-5个，大约800-850克 100克普通面粉 牛奶100毫升 柠檬皮少许 柠檬汁半个 黄油50克 鸡蛋2个 白糖50克 盐少许 泡打粉4克

另外我把之前感恩节完成的烤火鸡、核桃派还有南瓜派的链接也放在下方，供有需要的朋友参考，希望你喜欢。

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做法：

1.用擦子刮下柠檬皮，并用一半的柠檬挤汁

2.苹果洗净去皮，用去皮的工具把苹果肉刮成薄片，倒入柠檬汁拌匀

3.鸡蛋打散，加入柠檬皮屑，糖，一点点盐，30克融化的黄油打散，分次加入面粉和苏打粉搅拌均匀

4.把苹果片加入面糊里搅拌均匀

5.用一个7“的蛋糕模具，底部垫烘焙纸，涂抹黄油

6.把搅拌好的苹果蛋糊加入模具里，抹平

7.烤箱预热355F/180C，烤55-60分钟，最后10分钟如果表面烤的太黄，加盖一下锡纸

8.烤好后的苹果派表面撒点糖粉，就着一杯茶或者咖啡，满满的苹果香气，真的实在是太好吃了

派皮做起来比较麻烦，而且要做的酥脆，必须要加很多黄油，我个人也不喜欢吃派皮，所以我觉得这是个很不错的方法，简单又好吃，一起来试试吧。