正是南瓜收成的季节,今天我们来做高颜值又好吃的双色南瓜大馒头。多花一点点小心思,家里人吃的很开心。
材料:
普通面团部分: 面粉250克 白糖15克 酵母3克 牛奶150毫升左右
南瓜面团部分: 中筋面粉150克 熟南瓜泥150克 白糖15克 酵母2克 水/牛奶少许(如果需要)
做法:
1.先做普通面团,把酵母,糖和牛奶倒入面粉里,做成面团,盖好饧面20分钟
2.把做南瓜面团的材料倒在一起做成面团
3.两种面团都擀成20X40的面饼,叠放在一起,卷好,切成8个面剂子
4.拿出一个面剂子压扁,底边收口,滚圆,做成馒头坯子
5.锅里温水45C,做好的馒头坯子醒发45分钟
6.大火上汽后改中偏大火蒸25分钟就好了