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《蕉叶花生糯米粿》

这是一个很有地方特色的小吃,多年前去海南旅行吃过,但是我不记得具体馅料是什么,只记得有花生的香味。

今天我自己山寨一个还挺好吃,希望你喜欢。

皮料: 糯米粉250克 细砂糖10克(可选) 开水125毫升(半杯) 110毫升左右的室温水 油2汤勺 香蕉叶/芭蕉叶

馅料: 200克花生碎 50克白糖 盐1克 温水2-3汤勺

做法:

1.芭蕉叶洗净擦干,剪成大约6-8公分宽窄

2.白糖加入糯米粉,在用125毫升开水烫一下,然后加110毫升室温水搅拌成团,再加入2汤勺的油

3.白糖和盐倒在花生碎里加点温水,有点可以结块就行

4.面团做成差不多大小的10个剂子,包入花生馅料,用芭蕉叶包好

5.中火蒸10分钟就好了

欢迎点击这里订阅《彬彬有院》,谢谢您的收看:

 

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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 《蕉叶花生糯米粿》 +1

    这是一个很有地方特色的小吃,多年前去海南旅行吃过,但是我不记得具体馅料是什么,只记得有花生的香味。

    今天我自己山寨一个还挺好吃,希望你喜欢。

    皮料: 糯米粉250克 细砂糖10克(可选) 开水125毫升(半杯) 110毫升左右的室温水 油2汤勺 香蕉叶/芭蕉叶

    馅料: 200克花生碎 50克白糖 盐1克 温水2-3汤勺

    做法:

    1.芭蕉叶洗净擦干,剪成大约6-8公分宽窄

    2.白糖加入糯米粉,在用125毫升开水烫一下,然后加110毫升室温水搅拌成团,再加入2汤勺的油

    3.白糖和盐倒在花生碎里加点温水,有点可以结块就行

    4.面团做成差不多大小的10个剂子,包入花生馅料,用芭蕉叶包好

    5.中火蒸10分钟就好了

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    • 诱人呀,福州的清明粿也好吃。
      • 清明粿真的非常好吃😋