终于今天做了一回儿。还真简单，就是家里没有量杯，大约放了2中碗牛奶，可能有点多，做出来的没有楼主的那个看上去有面相好（没有对比就没有伤害！），但味道很好吃，孩子们都很喜欢，谢谢！ -isabelz(Isabel) @埃德蒙顿华人论坛:埃德蒙顿枫下论坛 The Rolia Forum of Edmonton

枫下家园 / 美食天地 / 懒人“红豆年糕”-好吃易做 -ziyouwoxin_es(自由我心); 2020-4-26 {1266} (#12903399@0) +3
大女儿今年要开始独立生活了，做妈的总担心孩子吃不饱穿不暖，于是有个想法，整理一些简单易做的食谱，把女儿从小喜欢吃的食物做个视频，记录下来，以后也可以留给弟弟妹妹。
这款懒人红豆年糕，也是我2003年来到加拿大学会的第一道甜点。那时自己做菜还常常要把烹饪书放在灶台边，边看边做，甜点是想都不敢想。那时带着老大，怀着老二，每次怀孕小组的POTLUCK活动特别苦恼，不知该带什么。当时教会有个大姐就给我这个方子，第一次做就大获好评，特别是喜欢糯米甜食的女儿爱不释口，之后一直荣居我们家最受欢迎的懒人食谱TOP1, 只需要5分钟就能准备好。
这款红豆年糕做法简单，味道却极好，甜而不腻，奶香浓郁，不同于蒸出来的年糕，另有烤制的香味。
一包454克糯米粉，一包超市买的红豆沙，玉米油60克，鸡蛋2个，牛奶450毫升。把牛奶倒入碗中，分别倒入玉米油，鸡蛋和红豆沙，搅拌均匀，然后拌入糯米粉继续搅拌均匀。把烤盘铺好纸，四周喷烘培油帮助年糕烤好后脱模，倒入拌匀的液体，盖上锡箔纸， 350F/175C 烘烤50分钟，取出锡箔纸，Broil再烤5分钟即可。
油管YOUTUBE LINK": https://www.youtube.com/watch?v=aMzv7yCDL08&t=14s

谢谢分享！刚好有原材料。蛋糕也快吃完了，明天就做这个甜点。 -sunny5158(小米); 2020-4-26 (#12903759@0)
看上去不错 👍～我正巧下午也烤了，放的豆沙和胡桃碎 -siwuxu(无根藤); 2020-4-26 {57} (#12903906@0)

对，可以加自己喜欢的材料，我自己喜欢加坚果碎，但是女儿不喜欢，只喜欢这种红豆原味的。 -ziyouwoxin_es(自由我心); 2020-4-26 (#12904067@0)

👍👍👍很简单啊，我没吃过，下次我试试 -gavin_1000(风过无痕); 2020-4-26 (#12903963@0)

超级简单，过年过节 PARTY 都挺受欢迎。 -ziyouwoxin_es(自由我心); 2020-4-26 (#12904071@0)

正好想吃甜品呢！来得及时。就是没有红豆馅啊！要不自己煮点儿？ -hyg(泠泠七弦上); 2020-4-26 (#12904074@0) +1

可以啊，自己煮要看干湿程度调整牛奶的用量 -ziyouwoxin_es(自由我心); 2020-4-26 (#12904176@0)

谢谢鼓励，明天试试 -hyg(泠泠七弦上); 2020-4-27 (#12904202@0) +1

没有糖？豆沙那点的甜味够了？ -iguana(细爪); 2020-5-3 (#12920724@0)

对啊，超市买的豆沙已经很甜了。这里长大的孩子吃的甜都觉得差不多了。 -ziyouwoxin_es(自由我心); 2020-5-5 (#12926156@0) +1

谢谢啦 -iguana(细爪); 2020-5-14 (#12954401@0)

多谢方子，今天交作业，我用的分量不是特别准，最后上色时间长了一点，但是很好吃。多谢 -spicy(人在旅途); 2020-5-7 {56} (#12933626@0)

不谢，谢谢你喜欢我的方子。一点小建议：烤的时候盖上锡箔纸，最后十分钟取掉锡箔纸再BROIL 上色表面更好看一些 -ziyouwoxin_es(自由我心); 2020-5-9 (#12937219@0)

我是这么做的，就是broil的时候聊天忘了。 -spicy(人在旅途); 2020-5-9 (#12937282@0)

操作简单，味道好最重要！ -ziyouwoxin_es(自由我心); 2020-5-9 (#12938433@0)

终于今天做了一回儿。还真简单，就是家里没有量杯，大约放了2中碗牛奶，可能有点多，做出来的没有楼主的那个看上去有面相好（没有对比就没有伤害！），但味道很好吃，孩子们都很喜欢，谢谢！ -isabelz(Isabel); 2020-5-11 {58} (#12945519@0)

面相可以惊艳，把照片的四边儿去掉，会以为来到了火星。LOL -starrystarrynight(StarryNight); 2020-5-11 (#12945534@0)

大哭！ -isabelz(Isabel); 2020-5-11 (#12945734@0)

别介，现在火星多酷啊。 -starrystarrynight(StarryNight); 2020-5-11 (#12945746@0)

我这年糕要真能上火星走一圈，我就发达，可以退休了，哈哈哈！ -isabelz(Isabel); 2020-5-11 (#12945759@0) +1

我平时最不擅长厨艺，这不“疫情”闹得，赶鸭子上架，这是我看过最简单的糕点了，本来想给孩子们露一手，结果一下子就上天了！哈哈哈！ -isabelz(Isabel); 2020-5-11 (#12945768@0)

不错了，我都羡慕你，我连这个都做不粗来呢。好吃就行，反正进肚儿后都一样。 -starrystarrynight(StarryNight); 2020-5-11 (#12946026@0)
哈哈哈，同道中人，握个手！ -isabelz(Isabel); 2020-5-16 (#12957856@0)

请问没有喷的那个油，能用黄油代替么？ -jiade(喜欢简单); 2020-5-11 (#12946206@0)

我就用玉米油，还是有点粘！ -isabelz(Isabel); 2020-5-12 (#12946375@0)

@Edmonton

终于今天做了一回儿。还真简单，就是家里没有量杯，大约放了2中碗牛奶，可能有点多，做出来的没有楼主的那个看上去有面相好（没有对比就没有伤害！），但味道很好吃，孩子们都很喜欢，谢谢！

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